1. Boeuf

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   21. Macreuse à pot-au-feu

   22. Onglet

   23. Paleron

   24. Plat de côte

   25. Plat de tranche / Rond de tranche / Mouvant

   26. Poitrine

   27. Rond de gîte

   28. Rumsteack

   29. Tende de Tranche / Poire / Merlan

   30. Tendron / Milieu de poitrine

2. Boeuf Angus

3. Veau

4. Porc

5. Porcelet

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8. Cheval

9. Gibier

10. Viande exotique

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Boeuf

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